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EL VALIENTE de Valdaya 2020
Nuevo
El Valiente es un vino frutal, pero manteniendo la esencia de Bodegas Valdaya, con recuerdos florales, como la violeta, y balsámicos. En boca es aterciopelado, un tanino redondo y frescura.
Mantiene el carácter elegante clásico en nuestros vinos y la frescura, pero apostando por un perfil más afrutado y vivo.
El Valiente procede de de dos fincas situadas en los términos de Gumiel de Mercado y Baños de Valdearados (Burgos) y con una edad del viñedo comprendida entre los 30 y 50 años.
Ambas parcelas tienen la particularidad de tener un suelo arcilloso en profundidad que permite mantener la humedad en el suelo, aún en periodos secos. Además, las fincas están orientadas al noroeste y a una altitud de 850 a 900 metros de altitud, lo que permite obtener un vino elegante, con frescura y acidez, concentración media y muy frutal.
Bodegas Valdaya
Vinos de suelo de la Ribera del Duero burgalesa
El terruño y las viñas que en éste (sobre)viven son nuestro alma mater. Elaborar vinos fieles a las
características de nuestros suelos y su entorno, a la climatología y la altitud de la Ribera del Duero
burgalesa y poder transmitir en cada copa de vino la singularidad de estos viñedos.
Inspirar una nueva forma de hacer vinos en la Ribera, enfocando en el fruto y las particularidades de cada finca en que las vides se forman. Revelar el potencial de cada pequeña parcela a través de micro-vinificaciones, reconociendo y estimulando todas sus capacidades.
Prueba de ello es nuestra joya MIRUM de Valdaya considerado entre los mejores vinos de Ribera del Duero, según Tim Atkin o Decanter Magazine.
El Valiente procede de de dos fincas situadas en los términos de Gumiel de Mercado y Baños de Valdearados (Burgos) y con una edad del viñedo comprendida entre los 30 y 50 años.
Ambas parcelas tienen la particularidad de tener un suelo arcilloso en profundidad que permite mantener la humedad en el suelo, aún en periodos secos. Además, las fincas están orientadas al noroeste y a una altitud de 850 a 900 metros de altitud, lo que permite obtener un vino elegante, con frescura y acidez, concentración media y muy frutal.
| Variedad | Tempranillo |
| Denominación de Origen | D.O. Ribera del Duero |
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Vinos de suelo de la Ribera del Duero burgalesa
El terruño y las viñas que en éste (sobre)viven son nuestro alma mater. Elaborar vinos fieles a las
características de nuestros suelos y su entorno, a la climatología y la altitud de la Ribera del Duero
burgalesa y poder transmitir en cada copa de vino la singularidad de estos viñedos.
Inspirar una nueva forma de hacer vinos en la Ribera, enfocando en el fruto y las particularidades de cada finca en que las vides se forman. Revelar el potencial de cada pequeña parcela a través de micro-vinificaciones, reconociendo y estimulando todas sus capacidades.
Prueba de ello es nuestra joya MIRUM de Valdaya considerado entre los mejores vinos de Ribera del Duero, según Tim Atkin o Decanter Magazine.
