No hi ha productes
Producte afegit correctament a la seva cistella de la compra
Hi ha 0 articles a la cistella. Hi ha 1 article a la cistella.
Herència Altés LA XALAMERA 2019 ECO
Nou
Situada al costat est d’un altipla que s’inclina cap a Gandesa, la Xalamera és una finca de 15 hectàrees de la Terra Alta: una fina capa superior de marga arenosa que descansa sobre una gruixuda capa calcària que en alguns punts surt a la superfície. Les vessants superiors de la vall es troben a 442 metres, descendint a 402 metres, on el sòl és una mica més fèrtil.
ELABORACIÓ
La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.
D.O. Terra Alta
VARIETATS: 100% Garnatxa Negra
PUNTUACIONS:
94 PUNTS DECANTER
93 PUNTS VINOUS
Herència Altés
Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.
La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.
A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.
La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.
Vins frescos, serens, polits i amables.
ELABORACIÓ
La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.
D.O. Terra Alta
VARIETATS: 100% Garnatxa Negra
PUNTUACIONS:
94 PUNTS DECANTER
93 PUNTS VINOUS
| Celler | Herència Altés |
| Enòleg | Jaume Clua Álvarez |
| Varietat | Garnatxa Negra |
| Denominació d'Origen | D.O. Terra Alta |
| Premiats | Puntuats | Sommelier Awards, International Wine Challenge |
Actualment no hi ha ressenyes de clients.
Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.
La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.
A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.
La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.
Vins frescos, serens, polits i amables.
