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HERÈNCIA ALTÉS LA PILOSA 2021 (ECO)
Usado
Un vino refinado y elegante que parece tímido al principio, pero contiene notas salvajes.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 200Kg. Antes de entrar en bodega la uva se enfría a 4ºC durante unas 24 horas seguido de una selección de las mejores uvas. Encubado en depósitos de hormigón con un 50% de uva entera donde tendrá lugar la fermentación
alcohólica (de forma espontánea con levaduras autóctonas) y la maloláctica, procesos que acompañamos con suaves pigeages diarios. Después el vino se prensa y traslada a un fudre de roble austríaco de 50 HL para realizar una crianza de 8 meses.
Estabilización y filtrado muy suaves.
VARIEDADES: Garnacha Peluda 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terra Alta
PUNTUACIONES:
93 pts JAMES SUCKLING
93 pts DECANTER
92 pts VINOUS
Herència Altés
Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 200Kg. Antes de entrar en bodega la uva se enfría a 4ºC durante unas 24 horas seguido de una selección de las mejores uvas. Encubado en depósitos de hormigón con un 50% de uva entera donde tendrá lugar la fermentación
alcohólica (de forma espontánea con levaduras autóctonas) y la maloláctica, procesos que acompañamos con suaves pigeages diarios. Después el vino se prensa y traslada a un fudre de roble austríaco de 50 HL para realizar una crianza de 8 meses.
Estabilización y filtrado muy suaves.
VARIEDADES: Garnacha Peluda 100%
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Terra Alta
PUNTUACIONES:
93 pts JAMES SUCKLING
93 pts DECANTER
92 pts VINOUS
| Bodega | Herència Altés |
| Enólogo | Jaume Clua Álvarez, Claude Gros |
| Variedad | Garnacha Peluda |
| Denominación de Origen | D.O. Terra Alta |
| Premiados | Puntuados | Decanter, Vinous |
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Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.
