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Una suma de complicidades que resulta en un vino completo y complejo.
Vendimia manual con cuidada selección en el campo. Se elabora cada variedad por separado pero siguiendo unas mismas directrices: derrapado y pisado parcial previo al encubado con pre-maceración en frío. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas acompañada de pigeages diarios. FML y crianza en fudre de roble austriaco durante 4 meses. A continuación hacemos el cupaje, una ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
La golosidad de la garnacha y la fuerza del syrah se conjuntan para dibujar un vino lleno de fruta negra madura, como las moras y las ciruelas. Equilibrio y armonía en boca, con una buena concentración y textura agradable. Muy suculento.
Variedades
Garnacha, Syrah y Cariñena
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Disponible el: 06/04/2016
Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.
Vendimia manual con cuidada selección en el campo. Se elabora cada variedad por separado pero siguiendo unas mismas directrices: derrapado y pisado parcial previo al encubado con pre-maceración en frío. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas acompañada de pigeages diarios. FML y crianza en fudre de roble austriaco durante 4 meses. A continuación hacemos el cupaje, una ligera clarificación y filtración antes del embotellado.
La golosidad de la garnacha y la fuerza del syrah se conjuntan para dibujar un vino lleno de fruta negra madura, como las moras y las ciruelas. Equilibrio y armonía en boca, con una buena concentración y textura agradable. Muy suculento.
Variedades
Garnacha, Syrah y Cariñena
| Bodega | Herència Altés |
| Enólogo | Jaume Clua Álvarez, Claude Gros |
| Variedad | Garnacha Tinta, Cariñena, Syrah |
| Denominación de Origen | D.O. Terra Alta |
| Premiados | Puntuados | Vinous, James Suckling |
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Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.