HERÈNCIA ALTÉS BENUFET 2021 ECO

Nou

La vinya vella de garnatxa blanca ens dóna un vi d'una alta concentració i d'una finor excepcional. El vi descansa en la seva majoria en formigó, i un petit percentatge en foudres. El nas juga entre la fruita blanca en flor i la fruita blanca madura, amb les justes pinzellades de la fusta, ben integrada. De textura ampla i envoltant, carnós però fresc, de viva acidesa, llarg i profund. Un blanc molt gastronòmic.

ELABORACIÓ

Verema manual en caixes de 18 kg amb acurada selecció al camp. Refredament a uns 3-5 ºC durant unes 20-24 hores. Premsat directe amb raïm sencer per limitar l'extracció de polifenols. Desfangat estàtic. Fermentació a uns 13-15 ºC en tines de formigó. "Batonnage" de les lies fines durant uns dos mesos per millorar les sensacions en boca. Lleugera clarificació i filtració abans de l'embotellat.

VARIETATS: Garnatxa Blanca 100%

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Terra Alta

RECONEIXEMENTS: 90 Punts Robert Parker

En stock

15,00 €

iva inclòs

Herència Altés

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.

La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.

A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.

La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.

Vins frescos, serens, polits i amables.

La vinya vella de garnatxa blanca ens dóna un vi d'una alta concentració i d'una finor excepcional. El vi descansa en la seva majoria en formigó, i un petit percentatge en foudres. El nas juga entre la fruita blanca en flor i la fruita blanca madura, amb les justes pinzellades de la fusta, ben integrada. De textura ampla i envoltant, carnós però fresc, de viva acidesa, llarg i profund. Un blanc molt gastronòmic.

ELABORACIÓ

Verema manual en caixes de 18 kg amb acurada selecció al camp. Refredament a uns 3-5 ºC durant unes 20-24 hores. Premsat directe amb raïm sencer per limitar l'extracció de polifenols. Desfangat estàtic. Fermentació a uns 13-15 ºC en tines de formigó. "Batonnage" de les lies fines durant uns dos mesos per millorar les sensacions en boca. Lleugera clarificació i filtració abans de l'embotellat.

VARIETATS: Garnatxa Blanca 100%

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Terra Alta

RECONEIXEMENTS: 90 Punts Robert Parker

Celler Herència Altés
Enòleg Jaume Clua Álvarez, Claude Gros
Varietat Garnacha Blanca
Denominació d'Origen D.O. Terra Alta

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

HERÈNCIA ALTÉS LA SERRA Negre 2018 (ECO)

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.



La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.


A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.


La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.



Vins frescos, serens, polits i amables.