No hi ha productes
Producte afegit correctament a la seva cistella de la compra
Hi ha 0 articles a la cistella. Hi ha 1 article a la cistella.
HERÈNCIA ALTÉS LA MUSARANYA 2023 (ECO)
Nou
Una Garnatxa Blanca sense afegits, per gaudir al 100% del sabor original
Un vi de mínima intervenció, sense sulfits afegits
ELABORACIÓ
Verema manual en caixes de 200 kg amb acurada selecció. Un cop al celler, el raïm passa unes 24 hores en una cambra de fred entre 3 i 5 ºC. Premsat directe amb raïm sencer, només utilitzant una petita proporció del most flor (30%). Desfangat estàtic natural, sense afegir-hi res, amb posterior oxidació controlada del most per limitar l'extracció de polifenols. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits de formigó. Criança amb bâtonnages regulars de les lies fines en els mateixos dipòsits de formigó durant uns 3-4 mesos per tal de millorar les sensacions en boca.
Molt lleugera clarificació i filtració abans de l’embotellat.
VARIETATS: Garnatxa Blanca 100%
RECOMANACIÓ DE MARIDATGE: Romesco de rap o una dorada al forn amb herbes mediterrànies
En stock
Herència Altés
Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.
La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.
A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.
La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.
Vins frescos, serens, polits i amables.
ELABORACIÓ
Verema manual en caixes de 200 kg amb acurada selecció. Un cop al celler, el raïm passa unes 24 hores en una cambra de fred entre 3 i 5 ºC. Premsat directe amb raïm sencer, només utilitzant una petita proporció del most flor (30%). Desfangat estàtic natural, sense afegir-hi res, amb posterior oxidació controlada del most per limitar l'extracció de polifenols. Fermentació espontània amb llevat autòcton en dipòsits de formigó. Criança amb bâtonnages regulars de les lies fines en els mateixos dipòsits de formigó durant uns 3-4 mesos per tal de millorar les sensacions en boca.
Molt lleugera clarificació i filtració abans de l’embotellat.
VARIETATS: Garnatxa Blanca 100%
RECOMANACIÓ DE MARIDATGE: Romesco de rap o una dorada al forn amb herbes mediterrànies
| Celler | Herència Altés |
| Enòleg | Jaume Clua Álvarez, Claude Gros |
| Varietat | Garnacha Blanca |
| Denominació d'Origen | D.O. Terra Alta |
Actualment no hi ha ressenyes de clients.
Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.
La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.
A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.
La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.
Vins frescos, serens, polits i amables.
