HERÈNCIA ALTÉS CELASTRINA ECO 2021

Nou

Color rosat pàl·lid, salmonat, vivaç, brillant i seductor. Aromes a fruites vermelles com la maduixa, amb un punt làctic, iogurt de fruites del bosc, a grosella verda, recorda als rosats de la "Provence". La boca és molt afruitat, de fruites vermelles acidulas, amb un gran frescor. Vivaç i cruixent al paladar. Un rosat que enamora.

ELABORACIÓ

El raïm procedeix de vinyes velles, on es fa una primera selecció de raïms per aquest rosat en una primera "punta" de maduració. Derrapat i trepitjat, amb sagnat del most flor a premsa. Desfangat estàtic. Fermentació a uns 13-15 ºC en tines d'acer inoxidable. "Bâtonnage" de les lies fines durant uns dos mesos per millorar les sensacions en boca. Lleugera clarificació i filtració abans de l'embotellat.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Terra Alta

VARIETATS: Garnatxa Negra amb una mica de Syrah 

En stock

15,00 €

iva inclòs

Herència Altés

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.

La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.

A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.

La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.

Vins frescos, serens, polits i amables.

ELABORACIÓ

El raïm procedeix de vinyes velles, on es fa una primera selecció de raïms per aquest rosat en una primera "punta" de maduració. Derrapat i trepitjat, amb sagnat del most flor a premsa. Desfangat estàtic. Fermentació a uns 13-15 ºC en tines d'acer inoxidable. "Bâtonnage" de les lies fines durant uns dos mesos per millorar les sensacions en boca. Lleugera clarificació i filtració abans de l'embotellat.

DENOMINACIÓ D'ORIGEN: Terra Alta

VARIETATS: Garnatxa Negra amb una mica de Syrah 

Celler Herència Altés
Enòleg Jaume Clua Álvarez, Claude Gros
Varietat Garnatxa Negra, Syrah, Garnacha Peluda
Denominació d'Origen D.O. Terra Alta

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

HERÈNCIA ALTÉS LA SERRA Negre 2018 (ECO)

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.



La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.


A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.


La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.



Vins frescos, serens, polits i amables.