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HERÈNCIA ALTÉS CELASTRINA ECO 2023
Nuevo
Color rosado pálido de tonalidad asalmonada con pequeños reflejos azulados. Aroma fino y complejo, mezcla de notas florales y de fruta fresca, con recuerdos de hierbas mediterráneas. En boca tiene una entrada muy fresca y amable con una sensación dulce. Paso aterciopelado, con equilibrio entre fruta, mineralidad y una acidez presente pero nada agresiva. Final largo y persistente.
ELABORACIÓN
Vendimia manual temprana. Prensado directo con uva entera para limitar el contacto con la piel. Sólo se utiliza la primera fracción del mosto, el mosto flor, obtenido con una suave presión. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable. Bâtonnage de las lías finas durante tres meses para conseguir más cremosidad en boca y larga vida.
DENOMINACION DE ORIGEN: Terra Alta
VARIEDADES: 67% Garnacha Peluda, 30% Syrah, 7%, Garnacha y 6% Cariñena
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Herència Altés
Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.
ELABORACIÓN
Vendimia manual temprana. Prensado directo con uva entera para limitar el contacto con la piel. Sólo se utiliza la primera fracción del mosto, el mosto flor, obtenido con una suave presión. Fermentación espontánea con levadura autóctona en depósitos de acero inoxidable. Bâtonnage de las lías finas durante tres meses para conseguir más cremosidad en boca y larga vida.
DENOMINACION DE ORIGEN: Terra Alta
VARIEDADES: 67% Garnacha Peluda, 30% Syrah, 7%, Garnacha y 6% Cariñena
| Bodega | Herència Altés |
| Enólogo | Jaume Clua Álvarez, Claude Gros |
| Variedad | Garnacha Tinta, Syrah, Garnacha Peluda |
| Denominación de Origen | D.O. Terra Alta |
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Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.
La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.
En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.
Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.
Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.
