Herència Altés LA XALAMERA 2017

Nou

Situada al costat est d’un altipla que s’inclina cap a Gandesa, la Xalamera és una finca de 15 hectàrees de la Terra Alta: una fina capa superior de marga arenosa que descansa sobre una gruixuda capa calcària que en alguns punts surt a la superfície. Les vessants superiors de la vall es troben a 442 metres, descendint a 402 metres, on el sòl és una mica més fèrtil.

ELABORACIÓ

La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.

D.O. Terra Alta

VARIETATS: 100% Garnatxa Negra

PUNTUACIONS:

94 PUNTS DECANTER

93 PUNTS VINOUS

This product is no longer in stock

28,50 €

iva inclòs

Herència Altés

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.

La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.

A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.

La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.

Vins frescos, serens, polits i amables.

ELABORACIÓ

La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.

D.O. Terra Alta

VARIETATS: 100% Garnatxa Negra

PUNTUACIONS:

94 PUNTS DECANTER

93 PUNTS VINOUS

Celler Herència Altés
Enòleg Jaume Clua Álvarez
Varietat Garnatxa Negra
Denominació d'Origen D.O. Terra Alta
Premiats | Puntuats Sommelier Awards, International Wine Challenge

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

HERÈNCIA ALTÉS LA SERRA Blanc 2018 (ECO)

Som terroir, paisatge, cultura, història i innovació.



La vinya, cultivada de manera ecològica i el vi en la seua màxima expressió , són protectores del nostre paisatge i guardianes de la biodiversitat. Al celler, tenim un projecte mediambiental, que protegeix la flora i la fauna del nostre entorn.


A casa, seguim una filosofia de mínima intervenció, respectem i criem els vins per mantenir l’essència del fruït i aconseguir així una perfecta harmonia entre la mà de l’home i el que la terra ens dona.


La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma sostenible. Treballem amb " foudres" de roure grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta.



Vins frescos, serens, polits i amables.

Accept

Aquest lloc web utilitza cookies. Tècniques, de personlalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li anònimament la navegació i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que, si continueu navegant, n'accepteu l'ús.