Herència Altés LLUNARI 2019 - Verema Solidària

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La bodega Herencia Altés participó en la 'Vendimia Solidaria' del 2019 y el Llunari es el vino que resulta de aquella jornada que vincula el enoturismo con la concienciación social en favor de las personas en situación de vulnerabilidad en el territorio catalán.

En total participaron más de 150 personas y fue una vendimia de tarde-noche, para tratar de hacer más soportables las condiciones climáticas de finales de verano. Se escogió la finca de Lo Grau de l'Inquisidor -con variedad de garnacha blanca- para vendimiar durante una hora aproximadamente.

El objetivo de 'Vendimia Solidaria' (https://www.veremasolidaria.org/) es devolver todas las donaciones que han aportado las personas inscritas en esta experiencia vinculada a la viña, a las entidades del tercer sector que trabajan con el territorio con las personas en riesgo de exclusión social y pobreza.


Todo el dinero recaudado en la edición 2019 irán destinados a dos entidades benéficas: la asociación 'Kilómetro Cero' de Tarragona; y la asociación 'Alba Jussà 'de los Pallars Jussà.

ELABORACIÓN DEL LLUNARI 2019


Una vez recogidas las cajas de 15 kg de la Garnacha Blanca ecológica vendimiada en la finca de Lo Grau de l'Inquisidor, éstas pasaron 24 horas en una cámara de frío (entre 4-5ºC). Después, se derrapan las uvas para dirigir la pasta resultante a un depósito de hormigón donde tendrá lugar la fermentación de forma espontánea con la levadura autóctona que se despertó en un pie de cuba llevado a cabo por los niños participantes en la vendimia que aplastaron las uvas con los pies.

Después de 15 días de fermentación con las pieles, se prensa el mosto para separarlo de la pasta y para continuar y terminar así la fermentación al mismo depósito de hormigón y hacer una posterior crianza con sus lías durante 6 meses.

Gracias a la larga maceración con los hollejos este vino ecológico es intensamente aromático con notas de flores blancas, melocotón y un punto cítricas. Mucha cremosidad y fina untuosidad que acaricia todo el paladar. Debido a su crianza sobre lías este vino nos evoca tiempos pasados ​​con aromas a viejos hornos de pan.

Propuesta de Maridaje: Carnes blancas al horno o Bacalao con muselina de alioli.

15,00 €

IVA incluído

Herència Altés

Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.

La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.

En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.

Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.

Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.

En total participaron más de 150 personas y fue una vendimia de tarde-noche, para tratar de hacer más soportables las condiciones climáticas de finales de verano. Se escogió la finca de Lo Grau de l'Inquisidor -con variedad de garnacha blanca- para vendimiar durante una hora aproximadamente.

El objetivo de 'Vendimia Solidaria' (https://www.veremasolidaria.org/) es devolver todas las donaciones que han aportado las personas inscritas en esta experiencia vinculada a la viña, a las entidades del tercer sector que trabajan con el territorio con las personas en riesgo de exclusión social y pobreza.


Todo el dinero recaudado en la edición 2019 irán destinados a dos entidades benéficas: la asociación 'Kilómetro Cero' de Tarragona; y la asociación 'Alba Jussà 'de los Pallars Jussà.

ELABORACIÓN DEL LLUNARI 2019


Una vez recogidas las cajas de 15 kg de la Garnacha Blanca ecológica vendimiada en la finca de Lo Grau de l'Inquisidor, éstas pasaron 24 horas en una cámara de frío (entre 4-5ºC). Después, se derrapan las uvas para dirigir la pasta resultante a un depósito de hormigón donde tendrá lugar la fermentación de forma espontánea con la levadura autóctona que se despertó en un pie de cuba llevado a cabo por los niños participantes en la vendimia que aplastaron las uvas con los pies.

Después de 15 días de fermentación con las pieles, se prensa el mosto para separarlo de la pasta y para continuar y terminar así la fermentación al mismo depósito de hormigón y hacer una posterior crianza con sus lías durante 6 meses.

Gracias a la larga maceración con los hollejos este vino ecológico es intensamente aromático con notas de flores blancas, melocotón y un punto cítricas. Mucha cremosidad y fina untuosidad que acaricia todo el paladar. Debido a su crianza sobre lías este vino nos evoca tiempos pasados ​​con aromas a viejos hornos de pan.

Propuesta de Maridaje: Carnes blancas al horno o Bacalao con muselina de alioli.

Bodega Herència Altés
Enólogo Jaume Clua Álvarez
Variedad Garnacha Tinta
Denominación de Origen D.O. Terra Alta
Premiados | Puntuados Decanter, Vinous

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Herència Altés LA XALAMERA 2019 ECO

Situada en el lado este de un altiplano que se inclina hacia Gandesa, la Xalamera es una finca de 15 hectáreas de la Tierra Alta: una fina capa superior de marga arenosa que descansa sobre una gruesa capa caliza que en algunos puntos sale a la superficie. Las laderas superiores del valle se encuentran a 442 metros, descendiendo a 402 metros, donde el suelo es algo más fértil.

Somos tierra, paisaje, cultura, historia e innovación.



La viña, cultivada de manera ecológica y el vino en su máxima expresión, son protectoras de nuestro paisaje y guardianas de la biodiversidad. En la bodega, tenemos un proyecto medioambiental, que protege la flora y la fauna de nuestro entorno.


En casa, seguimos una filosofía de mínima intervención, respetamos y criamos los vinos para mantener la esencia del fruto y conseguir así una perfecta armonía entre la mano del hombre y lo que la tierra nos da.


Nuestra sala de crianza es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma sostenible. Trabajamos con "foudres" de roble grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera.



Vinos frescos, serenos, pulidos y amables.