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RENAIXENÇA Brut
Renovado
RENAIXENÇA Brut
¿Qué mejor manera de celebrar el renacimiento popular en la cultura catalana (renaixença) que abrir una botella de espumoso?
Este renacimiento no se limita al idioma y las costumbres de la región, sino que también se puede decir que su propia bebida nacional, el Cava, es en sí mismo un renacimiento, ya que las burbujas finas de las que disfrutamos tanto se producen por una segunda fermentación en la botella, una vez que se ha sellado con el corcho. Nuestro propio cava es fresco con un claro corte de acidez.
D.O.: Cava.
LOCALIZACIÓN: Vilafranca del Penedès - 40km de Barcelona, 215m sobre el nivel del mar.
CLIMA: La región está marcada por climas cálidos a lo largo de la costa y temperaturas más frías a través de las estribaciones hasta mesetas de más 610 m sobre el nivel del mar.
TIPO DE SUELO: El suelo arenoso similar a la arcilla es pobre en materia orgánica y rocoso en general, lo que proporciona un buen drenaje.
ELABORACIÓN: Este cava se añeja durante 18 meses en sus lías en botella antes de un degüelle natural. No se agregó ninguna dosis, por lo que este completamente seco.
VARIEDADES: Macabeo, Perellada, Xarel.lo
NOTA DE CATA: Un estilo particularmente fino de cava, elegante y rico con finas burbujas. Con cuerpo en el paladar, el final de este cava es perfecto servido como un aperativo o con platos de pescado.
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Miquel Pons
Miquel Pons es la marca que nuestra familia, después de 250 años y varias generaciones transmitiendo la tarea del cuidado de las viñas y elaborando vino, comenzó a embotellar y comercializar. Desde la antigua masía de Cal Montargull, nombre de casa, hasta el pueblo de la Granada del Penedés, donde está situada la bodega, siempre en la zona de denominación de origen Penedés y Cava.
La explotación de la finca cuenta con 60 hectáreas de viñedo, de las cuales 40 son propias y el resto son de arrendamiento. Se extienden desde el sur de L’Arboç hasta el extremo norte de Subirats, lo que nos permite cultivar en diferentes características geográficas las diversas variedades de uva. Las tierras del Penedés siempre se han caracterizado por ser una de las mejores zonas productivas para el cultivo de la vid por sus vientos, riqueza en nutrientes y su pluviosidad privilegiada, esto permite la obtención de una uva de calidad excepcional.
Los cavas y vinos que comercializamos se distinguen por las marcas Montargull, para las uvas varietales, Miquel Pons, para la gama más tradicional, Eulalia de Pons para los más sofisticados paladares y Arrelium para los vinos más jóvenes. Unius es nuestra marca de aceite de oliva virgen extra arbequina, así cerrando el círculo más representativo de los productos milenarios elaborados en la ribera Mediterránea y que conforman así nuestra carta de productos.
Este renacimiento no se limita al idioma y las costumbres de la región, sino que también se puede decir que su propia bebida nacional, el Cava, es en sí mismo un renacimiento, ya que las burbujas finas de las que disfrutamos tanto se producen por una segunda fermentación en la botella, una vez que se ha sellado con el corcho. Nuestro propio cava es fresco con un claro corte de acidez.
D.O.: Cava.
LOCALIZACIÓN: Vilafranca del Penedès - 40km de Barcelona, 215m sobre el nivel del mar.
CLIMA: La región está marcada por climas cálidos a lo largo de la costa y temperaturas más frías a través de las estribaciones hasta mesetas de más 610 m sobre el nivel del mar.
TIPO DE SUELO: El suelo arenoso similar a la arcilla es pobre en materia orgánica y rocoso en general, lo que proporciona un buen drenaje.
ELABORACIÓN: Este cava se añeja durante 18 meses en sus lías en botella antes de un degüelle natural. No se agregó ninguna dosis, por lo que este completamente seco.
VARIEDADES: Macabeo, Perellada, Xarel.lo
NOTA DE CATA: Un estilo particularmente fino de cava, elegante y rico con finas burbujas. Con cuerpo en el paladar, el final de este cava es perfecto servido como un aperativo o con platos de pescado.
| Bodega | Miquel Pons |
| Variedad | Macabeo, Parellada, Xarel·lo |
| Denominación de Origen | D.O. Cava |
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Miquel Pons es la marca que nuestra familia, después de 250 años y varias generaciones transmitiendo la tarea del cuidado de las viñas y elaborando vino, comenzó a embotellar y comercializar. Desde la antigua masía de Cal Montargull, nombre de casa, hasta el pueblo de la Granada del Penedés, donde está situada la bodega, siempre en la zona de denominación de origen Penedés y Cava.
La explotación de la finca cuenta con 60 hectáreas de viñedo, de las cuales 40 son propias y el resto son de arrendamiento. Se extienden desde el sur de L’Arboç hasta el extremo norte de Subirats, lo que nos permite cultivar en diferentes características geográficas las diversas variedades de uva. Las tierras del Penedés siempre se han caracterizado por ser una de las mejores zonas productivas para el cultivo de la vid por sus vientos, riqueza en nutrientes y su pluviosidad privilegiada, esto permite la obtención de una uva de calidad excepcional.
Los cavas y vinos que comercializamos se distinguen por las marcas Montargull, para las uvas varietales, Miquel Pons, para la gama más tradicional, Eulalia de Pons para los más sofisticados paladares y Arrelium para los vinos más jóvenes. Unius es nuestra marca de aceite de oliva virgen extra arbequina, así cerrando el círculo más representativo de los productos milenarios elaborados en la ribera Mediterránea y que conforman así nuestra carta de productos.
