EXPERIMENTAL BLANC 2017

Usado


"Inspirado por la tradición, quería crear un vino blanco exuberantemente aromático hecho de la misma manera que nuestros predecesores Terra Alta. Bueno, casi de la misma manera. Antes de que las modernas prácticas de vinificación llegaran a Terra Alta, los blancos se producían vaciando racimos enteros en grandes cubas poco profundas, tras lo cual un grupo de lugareños procedía a triturar las uvas con sus pies (afortunadamente) limpios. La mezcla resultante de pulpa, semillas, tallos y mosto fermentarían todos juntos dando como resultado un vino intensamente aromático, pero rústico conocido como brisat ", Rafael De Haan.

ELABORACIÓN

Las uvas son despalilladas, trituradas, enfriadas a 5 ° C y depositadas en un recipiente inoxidable. La maceración previa a la fermentación en pieles dura 10 días y el contacto con la piel continúa durante 5 días más a medida que comienza la fermentación. A la mitad de la fermentación, el mosto de libre funcionamiento se introduce en un tanque de cemento donde se completa la fermentación. El vino permanece en contacto con sus lías durante 9 meses en el tanque de cemento.

D.O. Terra Alta  VARIETIES: Garnacha Blanca 100%

16,50 €

IVA incluído

Herencia Altés Custom Cuvees

La nueva bodega de Herència Altés, Cuenta con una superficie de 4400 m2, en gran parte subterránea, para fusionarla al máximo con el entorno. Además funcionamos, con energías renovables. Tenemos insolación térmica natural y reciclamos el agua de las lluvias. Todo con la idea de respetar al máximo el medio ambiente.

Nuestra sala de crianza, es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma prácticamente del todo natural. Trabajamos con " foudres " de madera, grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera. Vinos serenos, pulidos y amables.

"Inspirado por la tradición, quería crear un vino blanco exuberantemente aromático hecho de la misma manera que nuestros predecesores Terra Alta. Bueno, casi de la misma manera. Antes de que las modernas prácticas de vinificación llegaran a Terra Alta, los blancos se producían vaciando racimos enteros en grandes cubas poco profundas, tras lo cual un grupo de lugareños procedía a triturar las uvas con sus pies (afortunadamente) limpios. La mezcla resultante de pulpa, semillas, tallos y mosto fermentarían todos juntos dando como resultado un vino intensamente aromático, pero rústico conocido como brisat ", Rafael De Haan.

ELABORACIÓN

Las uvas son despalilladas, trituradas, enfriadas a 5 ° C y depositadas en un recipiente inoxidable. La maceración previa a la fermentación en pieles dura 10 días y el contacto con la piel continúa durante 5 días más a medida que comienza la fermentación. A la mitad de la fermentación, el mosto de libre funcionamiento se introduce en un tanque de cemento donde se completa la fermentación. El vino permanece en contacto con sus lías durante 9 meses en el tanque de cemento.

D.O. Terra Alta  VARIETIES: Garnacha Blanca 100%

Bodega Herència Altés
Enólogo Jaume Clua Álvarez
Variedad Garnacha Blanca
Denominación de Origen D.O. Terra Alta

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EXPERIMENTAL NEGRE 2017

La nueva bodega de Herència Altés, Cuenta con una superficie de 4400 m2, en gran parte subterránea, para fusionarla al máximo con el entorno. Además funcionamos, con energías renovables. Tenemos insolación térmica natural y reciclamos el agua de las lluvias. Todo con la idea de respetar al máximo el medio ambiente.


Nuestra sala de crianza, es totalmente subterránea, para tener la temperatura y la humedad perfecta durante todo el año de una forma prácticamente del todo natural. Trabajamos con " foudres " de madera, grandes, de 5000 y 2500 litros, con la filosofía de hacer crianzas largas, pero con el mínimo impacto de la madera. Vinos serenos, pulidos y amables.

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