Herència Altés LA XALAMERA 2016

Nou

Situada al costat est d’un altipla que s’inclina cap a Gandesa, la Xalamera és una finca de 15 hectàrees de la Terra Alta: una fina capa superior de marga arenosa que descansa sobre una gruixuda capa calcària que en alguns punts surt a la superfície. Les vessants superiors de la vall es troben a 442 metres, descendint a 402 metres, on el sòl és una mica més fèrtil.

ELABORACIÓ

La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.

D.O. Terra Alta

VARIETATS: 100% Garnatxa Negra

PUNTUACIONS:

94 PUNTS DECANTER

93 PUNTS VINOUS

24,00 €

iva inclòs

Herencia Altés

El nou celler de Herència Altés, Compte amb una superfície de 4400 m2 , en gran part subterrània, per fusionar-la al màxim amb l'entorn. A més funcionem , amb energies renovables. Tenim insolació tèrmica natural i reciclem l'aigua de les pluges. Tot amb la idea de respectar al màxim el medi ambient.

La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma pràcticament del tot natural. Treballem amb " foudres " de fusta , grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta. Vins serens , polits i amables.

ELABORACIÓ

La Xalamera és un vi d’una sola finca elaborat únicament amb ceps de Garnatxa Negra plantats entre 1959 i 2004. La collita és manual en caixes petites. El raïm es refreda durant la nit i al mati següent passen per la taula de selecció per eliminar grans no desitjats.
Al voltant del 30% dels raïms es buiden directament en tines de formigó, despalillant i triturant les restes de gra. La fermentació comença entre 2 i 3 dies després i durant la primera setmana pigeages manuals. Una vegada que es completa la fermentació, el vi es premsa i l’envelliment comença en barrica de roure francès de 500 litres. Una vegada que es completa la fermentació malolàctica, el vi es transvasa a grans fudres de roure austríac per continuar l’envelliment durant altres 6 mesos. Se n’elaboren 3000 ampolles.

D.O. Terra Alta

VARIETATS: 100% Garnatxa Negra

PUNTUACIONS:

94 PUNTS DECANTER

93 PUNTS VINOUS

Celler Herència Altés
Enòleg Jaume Clua Álvarez
Varietat Garnatxa Negra
Denominació d'Origen D.O. Terra Alta
Premiats | Puntuats Sommelier Awards, International Wine Challenge

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Escriviu una valoració

HERÈNCIA ALTÉS LA SERRA 2017 NEGRE

El nou celler de Herència Altés, Compte amb una superfície de 4400 m2 , en gran part subterrània, per fusionar-la al màxim amb l'entorn. A més funcionem , amb energies renovables. Tenim insolació tèrmica natural i reciclem l'aigua de les pluges. Tot amb la idea de respectar al màxim el medi ambient.


La nostra sala de criança, és totalment subterrània, per tenir la temperatura i la humitat perfecta durant tot l'any d'una forma pràcticament del tot natural. Treballem amb " foudres " de fusta , grans, de 5000 i 2500 litres, amb la filosofia de fer criances llargues, però amb el mínim impacte de la fusta. Vins serens , polits i amables.

Accept

Aquest lloc web utilitza cookies. Tècniques, de personlalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li anònimament la navegació i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que, si continueu navegant, n'accepteu l'ús.