EL CONVERTIDO 2015

Nou

“Estimem a la Garnacha,no importa d’on provingui,i Rioja és un gran exponent d’aquesta varietat però el que és menys comú és trobar Garnacha a les zones més fresques de la DO.El raïm d’aquest vi es va obtenir d’una vinya prop del poble de Canilla de Riotuerto.Aquestes vinyes d’arbust produeixen menors rendiments que les vinyes de tempranillo,al voltant de 2 kg per vinya“, Rafael De Haan.

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 12-15 kg. El raïm passa per una taula de selecció per eliminar totes les impureses del raïm.
S’elimina la rapa i s’aixafa el raïm lleugerament, després d’això col·loquen en  petits dipòsits d’acer inoxidable de 40 Hl. La maceració pre fermentativa es realitza durant un període de fred durant 72 hores. La fermentació alcohòlica es produeix espontàniament entre 24-28° C durant 9-12 dies. Fermentació malolàctica.

ENVELLIMENT

17 mesos in barriques noves de roure francès, durant els quals es fan 4 rackings.

D.O.C. Rioja   VARIETATS: Garnatxa negra 100%

24,00 €

iva inclòs

VINÍCOLA REAL

Els cellers Vinícola Real, van ser fundats el 1989 per Miguel Ángel Rodríguez , al poble d'Albelda d'Iregua, a la Rioja Alta .

Vinícola Real va néixer amb la vocació de ser un celler de petita producció especialitzada en vins d'alta qualitat i " vins de finca " .

La idea és elaborar " grans vins " de terrer únic, amb una forma d'elaboració i criança diferenciades i amb una acusada personalitat.

El model de viticultura és tradicional. La verema es realitza a mà en caixes de 15 quilos, i seguidament passa per la taula de selecció.

Els procediments en celler són els mínims per respectar al màxim el raïm

ELABORACIÓ

Verema manual amb petites caixes de 12-15 kg. El raïm passa per una taula de selecció per eliminar totes les impureses del raïm.
S’elimina la rapa i s’aixafa el raïm lleugerament, després d’això col·loquen en  petits dipòsits d’acer inoxidable de 40 Hl. La maceració pre fermentativa es realitza durant un període de fred durant 72 hores. La fermentació alcohòlica es produeix espontàniament entre 24-28° C durant 9-12 dies. Fermentació malolàctica.

ENVELLIMENT

17 mesos in barriques noves de roure francès, durant els quals es fan 4 rackings.

D.O.C. Rioja   VARIETATS: Garnatxa negra 100%

Actualment no hi ha ressenyes de clients.

Write a review

HAZAÑA VIÑAS VIEJAS 2015

Els cellers Vinícola Real, van ser fundats el 1989 per Miguel Ángel Rodríguez , al poble d'Albelda d'Iregua, a la Rioja Alta .


Vinícola Real va néixer amb la vocació de ser un celler de petita producció especialitzada en vins d'alta qualitat i " vins de finca " .


La idea és elaborar " grans vins " de terrer únic, amb una forma d'elaboració i criança diferenciades i amb una acusada personalitat.


El model de viticultura és tradicional. La verema es realitza a mà en caixes de 15 quilos, i seguidament passa per la taula de selecció.


Els procediments en celler són els mínims per respectar al màxim el raïm

Accept

Aquest lloc web utilitza cookies. Tècniques, de personlalització i anàlisi, pròpies i de tercers, per facilitar-li anònimament la navegació i analitzar estadístiques d'ús del web. Considerem que, si continueu navegant, n'accepteu l'ús.